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真空包裝的必要性

瀏覽次數(shù):3319發(fā)布日期:2024-06-19

朋友們,大家晚上好!

今天跟大家交流一下關(guān)于真空包裝方面的問題

首先大家都知道食品做真空包裝的目的,主要作用是除氧,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡(jiǎn)單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微生物失去“生存的環(huán)境”實(shí)驗(yàn)證明:當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí),微生物的生長(zhǎng)和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%時(shí),大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖.

如何判斷一臺(tái)真空包裝機(jī)好壞呢?首先第一點(diǎn)就是大家都很了解的真空度,但是真空厚度,在10秒和30秒達(dá)到氧氣濃度低于0.5%效果是不一樣的,歐德睿公司全自動(dòng)雙室真空包裝機(jī)可在9秒內(nèi)將真空室內(nèi)氧氣濃度降低至0.5%一下,且封口類型采用M型雙封線,更加結(jié)實(shí)耐用,設(shè)備、整機(jī)無易損件,設(shè)備性價(jià)比較高,這才是大家選擇我們的關(guān)鍵。

 

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